利邦达公司拥有多种用途的复配乳化、增稠、稳定剂等产品,复配添加剂不仅能够弥补单一成分相互的短处,而且通过相乘效果还能得到意想不到的新特性。
产品类别:复配增稠剂、复配乳化增稠剂、复配果冻布丁凝胶剂、复配烘焙改良剂等。
复配酸奶增稠剂
复配酸奶增稠剂
可不同程度的改善发酵酸奶的组织状态,改善口感、解决产品析水等问题。
凝固型酸奶增稠剂:适用于挖食性凝固型酸奶,产品成型性良好,有效解决酸奶产品析水问题。
低温搅拌型酸奶增稠剂:适用于不添加或添加果粒、果汁的搅拌型酸奶产品,稠度高、耐剪切性能优良。
复配乳饮料乳化增稠剂
复配乳饮料乳化增稠剂
较好的乳化、稳定效果;较好的悬浮效果,口感饱满,风味释放好。
复配果冻布丁凝胶剂
复配果冻布丁凝胶剂
该产品以琼脂为主要原料,配以其他亲水胶体,经科学复合而成,胶体柔嫩爽滑、口感细腻、口溶性和风味释放性好,适合生产奶冻、牛奶布丁、果冻和可吸果冻等。
复配面包改良剂
复配面包改良剂
适用于各种面包配方和工艺。增强面团韧性强,缩短面团醒发时间;提高膨胀率,改善面包组织结构;防止面包老化,延长货架期;提高冷冻面团的耐冻性。
复配蛋糕改良剂
复配蛋糕改良剂
适用于制作乳沫蛋糕、戚风蛋糕、玛芬蛋糕等各类蛋糕产品。用于打发蛋白、全蛋的产品,都能起到增加产品细腻度、保型性的效果;增加产品弹韧性,提高产品保湿性;改善蛋糕冷藏后会出现干燥、硬化、湿度降低的老化现象。